赤たまねぎのマリネ
食事改善プロジェクト
塩分0.9ｇ 198ｋcal / 所要時間 約15分
赤たまねぎのマリネ
★Meron特別号掲載 「低糖質メニューでヘルシーな簡単レシピ」赤たまねぎの紫の色素は、ポリフェノールの一種のアントシアニンとよばれるもので、抗酸化作用が期待できます。酢とあわせることで赤色がきれいに発色します。マリネは保存がきくので、常備しておくとあと１品足りないときに便利です。
材料
- 赤玉ねぎ 1/2個
- 酢 大さじ２
- オリーブ油 大さじ２
- こしょう塩 小さじ1/4
- 好みのハーブ
- 帆立貝 4個
作り方
- 赤玉ねぎは皮をむいて薄くスライスしておく。
- ボールに、酢、オリーブ油、こしょう、塩を入れよくまぜておく。
- 2のボールに1を加え、ラップして冷蔵庫に20分くらいいれて味をなじませる。
- 器に帆立貝を盛り付け、好みのハーブを飾ってできあがり。
※カロリー・塩分は１人分、所要時間は2人分を作った場合の時間を表示。
