春菊メンチカツ
食事改善プロジェクト
塩分1.2ｇ 364ｋcal / 所要時間 約30分
春菊メンチカツ
パン粉をつけて焼くのでさくさく香ばしいです。春菊の香りが苦手な方でも美味しく食べられます。
材料
- 豚ひき肉 200g
- 春菊 90g（1/2パック）
- 玉ねぎ 80g（1/2個）
- パン粉 大さじ２
- 片栗粉 大さじ１
- 玉子 １個
- しょうゆ 小さじ２
- こしょう
- パン粉 適量
- サラダ油 適量
- 付け合わせ レタス 玉ねぎなど
作り方
- 春菊は細かくきざんで水にさらしておく。
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- ボールに豚ひき肉、水気をしぼった春菊、玉ねぎ、パン粉、片栗粉、玉子、しょうゆ、こしょうを加えよく混ぜ合わせる。
- 6等分にしてやや平たく丸めてパン粉を両面につける。
- フライパンにサラダ油を1cmの深さになるくらい入れて弱火で熱し、両面をきつね色になるまでゆっくり揚げ焼きする。
※カロリー・塩分は１人分、所要時間は２人分を作った場合の時間を表示。
