帆立とトマトのサラダ
食事改善プロジェクト
塩分0.7ｇ 161ｋcal / 所要時間 約15分
帆立とトマトのサラダ
帆立に含まれる亜鉛は、視力回復に重要なミネラルといわれています。素揚げしたれんこんと組み合わせて食感を楽しく。
材料
- 刺身用帆立 5個
- レタス 30g
- ミニトマト 5個
- れんこん 30g
- サラダ油
- ☆ドレッシング
すし酢 大さじ１
オリーブ油 大さじ１
ゆずこしょう 小さじ1/4
作り方
- 刺身用帆立は食べやすくスライスする。
- レタスは洗って水に入れ、パリッとさせてから水気を切っておく。 ミニトマトは食べやすく切る。
- れんこんは薄切りにして水にさらし、よく水気をふきとってから油で揚げる。
- オリーブ油とすし酢、ゆずこしょうをよく混ぜ合わせてドレッシングを作る。
- 冷やした器に帆立、レタス、ミニトマト、れんこんを盛り付け、ドレッシングをまわしかける。
※カロリー・塩分は１人分、所要時間は２人分を作った場合の時間を表示。
