ささみの梅しそ焼き
食事改善プロジェクト塩分2.0ｇ / 183ｋcal
ささみの梅しそ焼き
ささみの梅しそ焼きは、タレに漬けず、表面に塗って香ばしく焼くのがポイント。付け合せのキャベツは、塩コショウのかわりにカレー粉を使用することで減塩に。
材料
- ささみ 4本（200g）
- 梅干し 中１個（15g）※しそ色の赤いタイプ
- みりん 小さじ2（12g）
- 味噌 小さじ2/3（4g）
- しそ 4枚（2g）
- キャベツ 小2枚（80g）
- カレー粉 少々
- アボカド 1/2個（50g）
- レモン汁 少々
作り方
- ささみの筋をとり観音開きにする。
- キャベツは大きめのざく切りにし、熱湯でさっと茹で水にとる。水気をよく絞り、カレー粉と合わせておく。アボカドは食べやすくスライスし、レモン汁を絞る。
- 梅干しは種をとり細かくたたく。しそは千切りにする。
- 梅干し、味噌、みりんを混ぜる。
- ①をグリルで焼き、8分通り火が通ったら④を塗る。焼き色がつくまで再び焼く。
- 器に盛り付け、②を添え、しその千切りをのせる
※カロリー・塩分は１人分、所要時間は２人分を作った場合の時間を表示。
