かぼちゃ茶巾
★広南病院が考える「毎日使える減塩レシピ」掲載かぼちゃはβカロテンやビタミンC、食物繊維が豊富な食材で、最近は冷凍が市販されていますので活用すると便利です。チーズと組み合わせればコクがでて一層美味しくなります。丸めるのが手間であれば、かぼちゃを食べやすく切ってまぜあわせてもよいと思います。
材料
- かぼちゃ 小⅟10個（60ｇ）
- 砂糖 小さじ１（3g）
- バター 小さじ1強（5ｇ）
- チーズ 1個（10ｇ）
- 煮豆の黒豆 4粒※レーズンでも代用可
作り方
- かぼちゃは皮をむき、レンジで数分加熱してから裏ごし、温かいうちに砂糖とバターを加えて混ぜ合わせる。
- チーズを角切りにする③ ①にチーズを加えて混ぜ、4等分してラップで茶巾にしぼり、黒豆を飾る。