クリームチーズのパワーサラダ
★Meron特別号掲載 「良い睡眠を意識した秋食材の簡単レシピ」パワーサラダとは、不足しがちな栄養素が効率的にとれる、野菜、乳製品や鶏肉などのたんぱく質、果物、ナッツを組み合わせたアメリカで人気のお料理です。ドレッシングで使用するレモン風味のオリーブ油は香りがよく、サラダやパスタにぴったりです。
材料
- ベビーリーフ 1パック
- キウイ １個
- クリームチーズ 50g
- レモンフレーバーのオリーブ油 大さじ１
- 酢 大さじ１
- くるみ 小4粒
作り方
- ベビーリーフは洗ってざるにあけ水気を切る。
- キウイは皮をむいて半月切りにする。
- クリームチーズはさいの目に切る。
- 1～3を器に盛り付け、くるみを飾り、食べる直前にオリーブ油と酢をかける。