春菊わらびもち
黒みつをかけてもおいしい。
材料
- わらびもち粉 70g
- 砂糖 60g
- 水 400㎖
- 春菊パウダー 小さじ２
- 水 少々
- きな粉 適宜
作り方
- ボールにわらびもち粉、砂糖、水を加えてよくまぜ、ざるでこしておく。
- 鍋に1を入れ弱火にかけ、木べらでこげつかないように練り、半透明になってきたら一度火からおろし、水少々で溶いた春菊パウダーを加え、再度弱火で練りながら加熱する。
- 容器に移してラップをかけて冷蔵庫で冷やす。
- ④きなこを敷いた上に③をのせ、適当に切り分け、きなこを全面にまぶす。