ピーナツ豆腐
食事改善プロジェクト
塩分0.2ｇ 84ｋcal / 所要時間 約25分 ※冷却時間を除く
ピーナツ豆腐
ビタミンEが豊富なピーナツは、強い抗酸化作用が期待できます。生の落花生がなくても、ピーナツバターで簡単に作ることができます。
材料
- ピーナツバター 100ｇ
- くず粉 30ｇ
- 水 400ｃｃ
- しょうゆ 小さじ１
- みりん 小さじ１
- クコの実 少々
作り方
- 厚手の鍋に水とくず粉を加え、よくかきまぜて溶かしておく。
- にピーナツバターを加えて弱火にかけ、木べらで鍋底からかきまぜまがら加熱する。
- 徐々にとろみがつき、木べらを持ち上げたときにひらひらとリボン状に落ちるくらいになったら、容器に移し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
- スプーンですくって器に盛り付け、水で戻したクコの実を添え、しょうゆとみりんをあわせたたれをかける。
※カロリー・塩分は１個分、所要時間は掲載の分量を作った場合の時間を表示。
